CIBRÈO CAFFÈ

Institution à Sant'Ambrogio depuis 1979, le café du restaurant Cibrèo est notre préféré, avec des sièges de cinéma recyclés, une atmosphère décontractée (optez pour Cibrèo Trattoria ou Cibrèo Ristorante si vous voulez quelque chose de légèrement plus élégant). Commencez avec une série d'antipasti pour la table, suivez avec des tagliolini cacio e burro, et terminez avec la décadente torta al cioccolato. Astuce : Passez dans leur épicerie à proximité, C.Bio, pour une incroyable variété de produits et de plats à emporter fabriqués avec la même qualité que ceux du restaurant.

VIA ANDREA DEL VERROCCHIO 5R, 50122 FIRENZE

ALLA VECCHIA BETTOLA

Venez ici pour un vrai festin toscan - rustique, fait maison et toujours délicieux. Grâce à ses grandes tables communes et une clientèle internationale, ce lieu devient rapidement des plus animés et de la meilleure manière qui soit. À commander absolument : Artichauts, penne alla vecchia bettola, et torta alle mele.

VIALE VASCO PRATOLINI 3/5/7, 50124 FIRENZE

C-UCINA

Deux architectes devenus chefs et un garage transformé en un restaurant magnifiquement conçu qui pourrait facilement s'intégrer dans la scène de Copenhague. Découvrez un menu différent de plats créatifs à partager chaque jour – parfait pour ceux qui cherchent quelque chose "fuori dalla norma" (c'est-à-dire une pause dans la cuisine locale hyper-traditionnelle).

VIA GIANO DELLA BELLA 3/R, 50124 FIRENZE

ENOTECA BRUNI

Pionnière de la scène du vin naturel à Florence, cette adresse haut de gamme propose uniquement des menus dégustation (délicieux). On vous recommande absolument le prosciutto di cinta senese.

BORGO OGNISSANTI 25/R, 50123 FIRENZE

TRATTORIA SOSTANZA

Une trattoria typique située au cœur de Florence, ouverte depuis 1869. Cette adresse est reconnue pour sa cuisine toscane authentique et son cadre simple mais charmant. À commander absolument : Tortellini in brodo, pollo al burro et il tortino di carciofi.

VIA DEL PORCELLANA 25/R, 50123 FIRENZE

5 E CINQUE

Ce lieu chic et ligurien sur la place prisée Piazza della Passera est entièrement végétarien, une rareté dans une ville aussi carnivore que Florence. Nous aimons les accents verts doux dans cet espace chic. À commander absolument : Cecina et focaccia di Recco.

PIAZZA DELLA PASSERA 1, 50125 FIRENZE

TRATTORIA MOSSACCE

Cet endroit étroit propose un menu changeant quotidiennement, un service parmi les plus rapides de la ville, et tous les classiques florentins. Encore plus appréciable les jours où il fait froid. À commander absolument : Salsiccie e fagioli, arista e patate.

VIA DEL PROCONSOLO 55/R, 50122 FIRENZE

VINI E VECCHI SAPORI

Petit et niché dans une ruelle derrière la Piazza della Signoria, cette confortable osteria sert des plats bien exécutés de cuisine toscane traditionnelle, accompagnés d'une playlist de tubes pop fabuleusement inattendue. À commander absolument : Pappardelle al sugo d'anatra (ragoût de canard).

VIA DEI MAGAZZINI 3/R, 50122 FLORENCE

VINERIA SONORA

Au bar à vin Vineria Sonora, qui était auparavant une société de distribution, l'accent est mis sur l'ultra-localité. Cette institution s'engage à amplifier la voix des petits producteurs de vin de la région et les étagères sont remplies de bouteilles avant-gardistes, de livres et de disques. Gardez un œil sur la programmation de dégustation.

VIA DEGLI ALFANI 39/R, 50121 FIRENZE

FERMINO

Bien qu'à quelques pas de l'église Santa Croce, cette adresse reste à l'abri du trafic. Venez pour les cocktails forts et les fermini – alias les crostinis, notre préféré étant celui au pâté de pois cassés et au fromage – et restez pour l'atmosphère conviviale et sociale.

BORGO SANTA CROCE 31/R, 50122 FIRENZE

BAR DELL'ANGOLO

Un bar de quartier sans fioritures avec vue sur Porta Romana et qui propose une sélection de boissons et d’assiettes avec un bon rapport qualité/prix. La fresque extérieure du bâtiment est également très belle (au-dessus de l’entrée en entrant).

PIAZZA DELLA CALZA 3/R, 50125 FIRENZE

ENOTECA SPONTANEA

Un bar à vin naturel devenu restaurant - discret, plein de charme, et très satisfaisant. Le propriétaire, Nicola, est le cœur et l'âme de l'Enoteca Spontanea et considère comme des amis la plupart des producteurs qui l'approvisionnent et les clients qu'il sert. Si vous voulez y manger (et vous devriez !), assurez-vous de réserver une table à l’avance. Sinon, vous pouvez facilement commander un verre et vous installer dehors.

VIA MAGGIO 61/R, 50125 FIRENZE

IL SANTINO

Un bar à vin si confortable que les gens débordent dans la rue. C'est l'endroit idéal pour l'aperitivo avec un verre et une assiette de salami ou de crostinis. Quand l'envie de quelque chose de plus consistant se fait sentir, leur restaurant, Il Santo Bevitore, est juste à côté.

VIA SANTO SPIRITO 60/R, 50125 FIRENZE

PASTICCERIA GUALTIERI

Juste après Porta Romana, ce spot local pour le petit-déjeuner propose une excellente sélection d'options végétaliennes/sans gluten et d'incroyables bongo (profiteroles). Goûter absolument le gâteau Iris : une pâtisserie aux amandes glacées.

VIA SENESE 18/R, 50124 FIRENZE

LA GELATIERA

Sur Via dei Ginori, La Gelatiera est une nouvelle venue sur la scène bien établie du gelato florentin (la ville l'a inventé, après tout !). Des fruits de saison, des noix crémeuses et quelques saveurs innovantes et audacieuses sont toujours disponibles. Pour changer, nous optons pour des saveurs comme la cacahuète, le matcha ou la noix tigrée.

VIA DE' GINORI 21/R, 50123 FIRENZE

S.FORNO

Venez ici pour des pâtisseries modernes et de la pizza al taglio, un menu varié de sandwichs et de salades, et du café filtré dans un environnement confortable. Le plus ? On adore la sélection épicerie fine à ramener à la maison.

VIA SANTA MONACA 3/R, 50124 FIRENZE

GELATERIA LA CARRAIA

On ne peut que vous recommander cette gelateria. Cônes frais, saveurs excellentes. Quartier agréable aussi. Presque envie de déménager à Florence pour en manger tous les jours.

PIAZZA NAZARIO SAURO 25, 50124, FIRENZE

GIARDINO DI BARDINI

À l'origine, il s'agit du jardin privé de la famille Bardini. Il comporte un aménagement paysager éclectique aux inspirations anglaises et chinoises, un escalier baroque orné de fleurs et de statues en marbre et une vue saisissante sur toute la ville et le fleuve Arno. Accordez-vous un peu de temps pour un aperitivo au bar à l'intérieur du jardin. Pour ceux qui prévoient également une visite aux jardins de Boboli, un seul billet peut être utilisé pour les deux.

VIA DE' BARDI 1, 50125 FIRENZE

MUSÉE MARINO MARINI

Le musée abrite 183 sculptures, peintures, dessins et gravures, disposés thématiquement par l'artiste toscan Marino Marini. Son travail est inspiré de l'art étrusque et du classicisme et modernisme d'Arturo Martini. La lumière naturelle joue également un rôle clé dans la disposition du musée, car Marini la considérait comme essentielle pour interpréter son art.

PIAZZA DI S. PANCRAZIO, 50123 FIRENZE

MUSÉE BARGELLO

Premier musée national italien dédié aux arts du Moyen Âge et de la Renaissance, ce lieu situé dans le Palazzo del Podestà abrite des pièces incontournables, comme le David et Saint Georges de Donatello et le Bacchus et le Tondo Pitti de Michel-Ange.

VIA DEL PROCONSOLO 4, 50122 FIRENZE

GIUNTI ODEON

Ouvert depuis 1922, cette institution florentine dans son style Art Nouveau emblématique connaît tout, du théâtre au cinéma. Le petit plus ? Une librairie qui projette des films le soir pour ses invités.

VIA DEGLI ANSELMI, PIAZZA STROZZI 3/5/7, 50123 FIRENZE

MUSÉE PUCCI

Les amateurs de mode et de design ne peuvent pas manquer une visite au Palazzo Pucci, la maison de la marque florentine emblématique, Emilio Pucci, et la résidence actuelle de la famille Pucci. L'espace est dédié à la culture et à l'histoire de la marque en célébrant l'héritage des Pucci. Réservation nécessaire.

VIA DE' PUCCI 4, 50122 FIRENZE

GALLERIA ROMANELLI

Dans le quartier discret de San Frediano, cette galerie de sculptures est ouverte depuis 1860 et est restée dans la même famille depuis. Visitez-la comme un musée, participez à un atelier de plâtre ou organisez même un événement dans ce bel espace.

BORGO S. FREDIANO 70, 50124 FIRENZE

IPPOGRIFO

Cet atelier de longue date, ouvert depuis 1977, perpétue une tradition de 500 ans d'estampes gravées à l'eau-forte et peintes à la main. Le fondateur Gianni Raffaelli incise manuellement des images sur de fines plaques de cuivre et imprime des éditions limitées avec une presse à main, avant que sa femme, Francesca Bellesi, ne les peigne à la main.

VIA SANTO SPIRITO 5/R, 50125 FIRENZE

I VISIONARI

Ouvert dans une ancienne papeterie, ce magasin de lunettes indépendant a été imaginé comme une salle d'exposition. Même si vous n’avez pas besoin de lunettes, leur boutique près de San Frediano vaut le détour, surtout pour sa sélection d’options vintage.

PIAZZA NAZARIO SAURO 14/R, 50124 FIRENZE

BRONZETTO

Comme vous pouvez vous en douter d'après le nom, cet atelier d'art fabrique d'exquises pièces de bronze sur mesure depuis 1963, et leurs lampes artisanales sont parmi les plus impressionnantes que nous ayons jamais vues.

VIA ROMANA 151/R, 50125 FIRENZE

TODO MODO

Todo Modo est une librairie internationale qui fait également bistro et bar à vin. Commandez au bar ou installez-vous à côté de l’escalier d’inspiration scandinave pour découvrir leur sélection. Ils ont également leur propre maison d’édition, une émission de radio et une salle de lecture qui reçoit régulièrement des projections et des concerts.

VIA DEI FOSSI 15/R, 50123 FIRENZE

STELLA D'ITALIA

De Matteo Perduca, célèbre hôtelier local, cet hôtel élégant est installé dans un palais du XVIe siècle. Des touches artistiques éclectiques, des vues sur Via Tornabuoni et des fresques enveloppantes dans la salle du petit déjeuner en font l'un de nos séjours préférés à Florence.

VIA DE' TORNABUONI 7, 50123 FIRENZE

CASA HOWARD

Cette maison d'hôtes est le résultat de trois générations de la famille Forneris et d'un sens hérité du détail et de la beauté. Chic mais décontractée, chaque chambre est différente, ornée de tissus faits sur mesure, de meubles anciens et d’objets collectés par les propriétaires lors de leurs voyages à travers le monde.

VIA DELLA SCALA 18, 50123 FIRENZE

NUMEROVENTI DESIGN REDISENCY

Cette maison d'hôtes est l'un des endroits les plus cools de Florence avec sa décoration d’inspiration scandinave et ses plafonds fresques. L'espace sert également de résidence d'artiste, d’espace d'exposition et de cuisine ouverte (où sont régulièrement accueillis des résidences de chefs). Il n’y a que quelques chambres, donc pensez à bien réserver à l’avance.

VIA DEI PANDOLFINI 20, 50122 FIRENZE

PALAZZO GUADAGNI

Située sur la Piazza Santo Spirito dans le quartier Oltrarno de Florence, le Palazzo Guadagni est un joyau historique dont les racines remontent à 1505. Actuellement géré par la famille Budini Gattai, chaque chambre est unique et décorée avec des antiquités, des meubles vintage et, surtout une vue : l'une donne sur le Duomo, l'autre sur le palais Pitti et l'autre sur la tour Torrigiani. Leur bar sur le toit Loggia est l'un des meilleurs lieux pour l'aperitivo.

PIAZZA SANTO SPIRITO 9, SAN FREDIANO, FIRENZE