Rome : la Ville Éternelle qui ne peut que vous charmer. Nous avons consacré des heures à tester de nouvelles adresses pour vous présenter cette liste de 31 lieux qui font battre nos cœurs un peu plus vite. Que vous soyez novice ou véritable amoureux de Rome, découvrez nos adresses préférées pour goûter à la vie locale.
Merci à Italy Segreta d’avoir imaginé ce City Guide.
RESTAURANTS
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PIATTO ROMANO
Une sélection méticuleuse de produits de qualité donne lieu à des versions raffinées et réfléchies des classiques de la cuisine italienne, ainsi qu'à des plats créatifs. Leurs légumes gorgés de soleil et leurs herbes aromatiques fraîches offrent une excellente sélection d'antipasti et de contorni, et leurs plats à base d'abats sont également excellents. La sélection de vins, avec de nombreuses bouteilles naturelles et biodynamiques, est aussi bonne que la nourriture. À commander absolument : Misticanza insalata avec vinaigrette à l'anchois-sumac, olive all'ascolana (olives farcies frites), l'un des hors-d'œuvre aux légumes, et rigatoni alla pajata.
VIA GIOVANNI BATTISTA BODONI 62, 00153 ROMA
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TRECCA
Le fruit de la collaboration des frères Manuel et Nicolo Trecastelli. Cette version moderne de la trattoria romaine traditionnelle se concentre sur l'utilisation d'ingrédients frais et locaux. Un cadre informel, une cuisine de confort saisonnière et une touche d'innovation complètent le tableau. À commander absolument : Fegato di pollo (foie de poulet servi en hash avec de petites pommes de terre croustillantes) et amatriciana.
VIA ALESSANDRO SEVERO 220, 000145 ROMA
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LE MANI IN PASTA
Ce lieu classique de Trastevere sert de délicieuses pâtes faites maison ainsi que d'excellents plats de fruits de mer. Niché dans une petite rue, il est facile à manquer - repérez la porte en fer noir avec une pancarte qui dit "dieting is just a waste of time" (faire un régime est une perte de temps). Conseil de pro : demandez à être assis à l'étage supérieur. À commander absolument : Carpaccio di spigola al tartufo, spaghetti alla pescatore con astice (pâtes aux fruits de mer avec homard), et, en accompagnement, le broccolo romano ripassato.
VIA DEI GENOVESI 37, 00153 ROMA
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OSTERIA DER BELLI
Juste à côté de la Piazza di Santa Maria, ce restaurant familial propose des spécialités sardes traditionnelles et certains des meilleurs fruits de mer de la ville, ainsi qu'une sélection de plats romains traditionnels. Prenez une table à l'extérieur et observez l'agitation de Trastevere. À commander absolument : Triglie in guazzetto, crudo di gamberi, carpaccio di spigola, calamari e carciofi, tagliolini spigola e pachino, catalana di aragosta, broccolo romano.
PIAZZA DI SANT'APOLLONIA 11, 00153 ROMA
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TRATTORIA MONTI
Juste derrière Roma Termini, dans le quartier de l'Esquilino, cette trattoria propose une cuisine marchigiana dans un espace sobre mais élégant - à cinq minutes à pied d'une grande gare. À commander absolument : Le tortello al rosso d'uovo farci de ricotta, de menthe et d'un jaune d'œuf rouge.
VIA DI SAN VITO 13, 00185 ROMA
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TRATTORIA DA CESARE AL PELLEGRINO
Le nouvel emplacement de la célèbre Trattoria Da Cesare al Casaletto occupe l'espace d'une autre institution romaine, Settimio. Le menu et l'ambiance rendent hommage à Settimio, avec une grande partie du même décor et des plats ; c'est comme faire un bond dans le temps vers une époque révolue de la gastronomie romaine. Ici, découvrez des versions revistées des plats romains typiques du menu de leur homologue de Monteverde, dans un endroit plus facilement accessible depuis le centre-ville. À commander absolument : Polpette di bollito alla teresa, lesso alla picchiapò, rigatoni al sugo.
VIA DEL PELLEGRINO 117, 00186 ROMA
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TRATTORIA PENNESTRI
Au cœur animé du quartier d'Ostiense, ce restaurant confectionne des plats romains traditionnels avec des produits locaux, saisonniers et issus du slow food. Ouverte par Valeria Payero et Tommaso Pennestri, l'intérieur de la trattoria est aussi chaleureux et accueillant que le duo, conçu avec des couleurs et des textures qui mettent en valeur le paysage et les bâtiments de Rome. Leur carte des vins propose de nombreux vins naturels, des cépages d'antan, de petites productions œnologiques, particulièrement provenant du Lazio. À commander absolument : Gnocchi alla romana, pici con cicoria, vitello al forno con patate.
VIA GIOVANNI DA EMPOLI 5, 00154 ROMA
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DAR FILETTARO A SANTA BARBARA
Dans cette petite trattoria près de Campo de' Fiori, venez découvrir les filetti di baccala (des filets de morue frits vraiment délicieux). Figé dans le temps, ce lieu est rapidement devenu une institution pour ses habitués. Un menu succinct, disponible à toute heure du jour et de la nuit.
LARGO DEI LIBRARI 88, 00186 ROMA
POUR LE GOÛTER
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REGOLI
Fondée en 1916 et toujours gérée par la famille Regoli, cette petite pâtisserie près de Santa Maria Maggiore produit d'incroyables pâtisseries selon des recettes anciennes. Il peut y avoir un peu d’attente, surtout le week-end, mais tenez bon, le maritozzo vaut le coup ; le meilleur de la ville.
VIA DELLO STATUTO 60, 00185 ROMA
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FORNO CAMPO DE' FIORI
Bien que situé sur l'une des places les plus touristiques de Rome, ce petit four vieux de 30 ans est bondé de locaux toute la journée. Une excellente boulangerie mais tout le monde vient vraiment pour la pizza al taglio. Faites-vous un petit chemin jusqu'au comptoir pour déguster une part de pizza rossa, pizza bianca ou pizza con patate à n'importe quelle heure de la journée.
CAMPO DE' FIORI 22, 00186 ROMA
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ROSCIOLI CAFFÈ
Dans ce café et pâtisserie lumineux et accueillant, sous l'ombrelle célèbre de Roscioli, profitez d’un excellent café et de pâtisseries classiques et délicieuses - les maritozzi sont également excellents ici.
PIAZZA BENEDETTO CAIROLI 16, 00186 ROMA
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FARO
Notre adresse préférée pour un café à Rome. Vous y découvrirez des variétés de café uniques issues de différents torréfacteurs italiens et européens, dans un espace de style nordique avec un personnel incroyablement sympathique. De plus, leurs maritozzi à la crème de pignons et de citron sont incontournables.
VIA PIAVE 55, 00187 ROMA
BOIRE UN VERRE
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ANTIDOTO
Ce bar sans prétention à l'ambiance conviviale et décontractée propose une sublime sélection de vins naturels. Le design rustique-moderne est impeccable. Des petites assiettes fraîches et saisonnières à partager, pourront accompagner votre expérience. Ici, la nourriture est conçue pour compléter les boissons, et non l'inverse.
VICOLO DEL BOLOGNA 19, 00153 ROMA
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FISCHIO
Toujours animé et difficile de trouver une place, Fischio attire une population branchée dans un parking près de Cipro. Cet endroit en plein air propose des bouteilles de vin naturel, des cocktails en conserve maison et des bières artisanales à partir d'un kiosque couvert d'autocollants d'autres lieux locaux et de projets locaux par des amis et des habitants. Ils servent aussi un excellent espresso.
PIAZZALE DEGLI EROI, 00136 ROMA
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RETROVINO
De la même famille que le chic RetroBottega, RetroVino est un café servant du café de petits producteurs et un brunch le matin, ainsi que des assiettes saisonnières et des bouteilles de vins classiques et naturels dans un espace moderne rafraîchissant avec de longues tables communes.
VIA D'ASCANIO 26A, 00186 ROMA
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LA MESCITA
Sur la dynamique Piazza Trilussa, cette enoteca branchée a été construite autour des valeurs du bon vin, de la bonne conversation et de la bonne atmosphère. Ouverte jusqu'à 2 heures du matin, arrêtez-vous pour un verre de vin recommandé par le sommelier et des grignotines faites maison. Conseil de pro : à visiter les lundis et jeudis, connus sous le nom de "jours dédiés à l'amitié et à la bonne boisson".
VIA LUIGI FINCATI 44, 00154 ROMA
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CIRCOLETTO ROMA
À deux pas du Circus Maximus, cet endroit occupe l'espace entre la gastronomie traditionnelle et moderne, avec un menu riche en abats, une liste de vins naturels soigneusement sélectionnée et une atmosphère décontractée. Leur menu de 4 plats change tout le temps, de quoi revenir une fois par semaine et essayer une nouvelle version de la street food romaine.
VIA DEI CERCHI 55, 00186 ROMA
VISITER
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ACCADEMIA PANTHEON
Situé juste derrière le Panthéon, cet endroit abrite la plus ancienne association artistique nationale existante (et a été ainsi nommé en 1543). Aujourd'hui, vous pouvez voir une collection de peintures et de sculptures offertes par ces artistes, dont Borromini, Canova et Valadier.
PIAZZA DELLA CANCELLARIA 1, 00186 ROMA
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GIPSOTECA DU MUSÉE HENDRIK CHRISTIAN ANDERSEN
L'ancienne maison et atelier de l'artiste norvégien-américain de renom, ce musée de style néo-Renaissance présente les œuvres d'Andersen, et le premier étage, initialement sa résidence, accueille des expositions temporaires mettant en lumière des artistes étrangers du XIXe siècle à nos jours.
VIA PASQUALE STANISLAO MANCINI 20, 00196 ROMA
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GALLERIA SPADA
Derrière Campo de' Fiori, ce palais magnifique abrite le siège du Conseil d'État, ainsi qu'un musée avec une galerie de peintures baroques - une riche collection de peintures du XVIIe siècle - et la célèbre galerie de perspective forcée de Francesco Borromini.
PIAZZA CAPO DI FERRO 13, 00186 ROMA
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PALAZZO ALTEMPS
Autrefois résidence du cardinal Marco Sittico Altemps, ce palais est un trésor d'art classique acquis par l'État italien en 1982. Assurez-vous de voir les sculptures anciennes, la célèbre collection de la famille Ludovisi et la cour secrète peinte comme un jardin enchanté.
PIAZZA DI SANT' APPOLINARE 46, 00186 ROMA
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PARC DE L'APPIA ANTICA
Sauvé de l'urbanisation envahissante, ce parc est le plus grand espace vert urbain en Europe et une évasion bienvenue au cœur du centre-ville. Repérez les innombrables vestiges historiques à l'intérieur, parmi lesquels la Via Appia Antica, le nymphée d'Égérie, les citernes monumentales, le mausolée funéraire de Cécilia Metella, le site archéologique de la Villa dei Quintili, et l'aqueduc encore intact, tristement célèbre dans un certain film de Paolo Sorrentino.
VIA APPIA ANTICA 42, 00178 ROMA
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MERCATO TRIONFALE & MERCATO DI TESTACCIO
Évitez le marché bondé de Campo de' Fiori et dirigez-vous vers l'un de ces deux marchés à la place. Le Mercato Trionfale est considéré comme le premier marché romain, avec ses 273 étalages, ce qui en fait l'un des plus grands d'Europe. Tout produit local que vous pourriez souhaiter, vous le trouverez ici. Le Mercato di Testaccio, juste à côté de ce qui était autrefois le plus grand abattoir d'Europe, compte 100 étalages et est un centre gastronomique incontournable.
VIA ALDO MANUZIO 66B, 00153 ROMA
FLÂNER
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PARALUMI-LAMPSHADES-LAR dal 1938
Cette boutique artisanale fabrique des abat-jour faits à la main depuis 1938. Bien qu'ils fabriquent des designs plus classiques et romantiques, les styles les plus populaires sont plus fun, avec des motifs géométriques multicolores et une touche rétro des années 1950.
VIA DEL LEONCINO 29 00186 ROMA
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TRIPLEF
Rendez-vous dans ce concept store aéré de plusieurs étages, créé par Federica Formilli Fendi. Partez à la recherche de trésors rares dans les domaines de la mode, du design et de l'art.
VIA DELLE MANTELLATE 15/A, 00165 ROMA
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TOTTI TESSUTI
Dans cet atelier caché au Via del Babuino 93 (sonnez à la porte et montez au deuxième étage), vous pourrez découvrir des tissus uniques du monde entier, ainsi que concevoir vos propres imprimés. Parcourez la collection soigneusement choisie de velours faits à la main de Gênes, de soies, de documents imprimés à la main anciens, de tissus vénitiens vintage et de cuir gaufré de la propriétaire Federica.
VIA DEL BABUINO 93, 00187 ROMA
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HOLLYWOOD TUTTO SUL CINEMA
Fans de cinéma, celui-ci est pour vous. Le magasin est rempli d'affiches de films anciens et récents difficiles à trouver (à la fois des copies et des originaux !) de classiques italiens et américains, et, pour ceux d'entre vous avec un lecteur DVD, vous pouvez trouver des centaines de titres à la fois populaires et de niche.
VIA DI MONSERRATO 107, 00186 ROMA
HÔTELS
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VUOTOPIENO
These curated apartments–of which there is also a cluster in Maremma and the Dolomites–is more than just a place to stay: at VUOTIOPIENO, both people and projects are welcome guests. The immersive space is designed to foster interaction, rest, creativity, community, and connection, providing artists a space to showcase their multidisciplinary work.
VIA PIETRO COSSA 28, 00193 ROMA
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LOCARNO
Ouvert depuis 1925, cet hôtel boutique cinq étoiles aménagé dans une ancienne propriété historique offre certaines des vues les plus impressionnantes sur Rome et la Piazza del Popolo. Maison de vacances pour la noblesse vénitienne jadis, beaucoup de chambres dégagent encore la sophistication de cette époque révolue. Il n'est pas étonnant que de nombreux films et œuvres littéraires aient choisi l'hôtel comme décor !
VIA DELLA PENNA 22, 00186 ROMA
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VUOTOPIENO
Ces appartements soigneusement sélectionnés - dont certains se trouvent également en Maremme et dans les Dolomites - sont plus qu'un simple lieu de séjour. À VUOTIOPIENO, les gens et les projets sont les bienvenus. L'espace immersif est conçu pour favoriser l'interaction, le repos, la créativité, la communauté et la connexion, offrant aux artistes un espace pour présenter leur travail multidisciplinaire.
VIA PIETRO COSSA 28, 00193 ROMA
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PALAZZO VELABRO
Cet hôtel, construit au XVIIIe siècle sur la célèbre Via del Velabro, est un hommage à l'histoire de Rome et au style rationaliste de l'architecte italien Luigi Moretti, avec des plafonds peints à l'aquarelle, des murs et des meubles colorés, et des marbres polychromes évoquant l'opulence du XVIIe siècle. Leurs sept chambres et suites offrent une vue imprenable sur le Forum romain.
VIA DEL VELABRO 16, 00186 ROMA
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